Die Speisekarte des Ristorante Francesco

Carpaccio di Filetto di Manzo

Der Klassiker: Rindsfilet mit Grana, auf Olivenöl und Rucola
Carpaccio vom Rinderfilet, dünn geschnitten mit Rucola und Parmesanchips
€ 17

Mozzarella Caprese di Bufala

Büffel-Mozzarella mit marinierten Cherrytomaten und Basilikum
€ 14

Insalata di Stagione

Marinierter Saisonsalat mit Balsamico und Olivenöl
€ 6

Insalata di Rucola con Parmigiano

Marinierter Rucolasalat mit Parmesan, Cherrytomaten & dünngeschnittenen Grana Padano
€ 9,50

Pizzabrot

mit Knoblauch oder Rosmarin
€ 4

Focaccia mit Rosmarin

€ 7,50

Zuppa di Pomodoro

Tomatensuppe „Francesco“ mit Basilikum
€ 8

Tagliatelle ai Funghi

Tagliatelle mit Champignon-Oberscremesauce
€ 16,50

Penne all‘ Arrabbiata

Penne mit Tomaten, Knoblauch und Chilisauce
€ 14

Gnocchi ai Funghi Porcini e Rucola

Gnocchi mit Steinpilzen und Mascarpone-Oberscremesauce
€ 24

Tagliatelle Tartufati al Curcuma e Salmone

Hausgemachte Tagliatelle mit Curumasauce, Trüffelcreme und Lachs
€ 24

Risotto al Limone, Calamari e Spinaci

Risotto mit Zitronensauce, Blattspinat und Calamari
€ 25

Margherita

Pomodoro, Mozzarella, Basilico, Pomodoro Ciliegino – Tomaten, Mozzarella, Basilikum
€ 11

Napoletana

Pomodoro, Mozzarella, Olive, Acciughe – Tomaten, Mozzarella, Oliven, Sardellen
€ 13,50

Ai Funghi

Pomodoro, Mozzarella, Funghi – Tomaten, Mozzarella, Champignons
€ 13,50

Pizza Carpaccio

Pomodoro, Mozzarella, Filettini di Manzo, Grana, Rucola – Tomaten, Mozzarella, Rindsfiletcarpaccio, Grana, Rucola
€ 17

Al Salame

Pomodoro, Mozzarella, Salame o Salame Piccante – Tomaten, Mozzarella, Salami oder scharfe Salami
€ 13

Al Tonno

Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla, Olive – Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel, Oliven
€ 14

Raffaello

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Gorgonzola, Bresaola, Pomodori Secchi, Grana, Rucola – Tomaten, Büffelmozzarella, Gorgonzola, Bresaola, getrocknete Tomaten, Grana, Rucola
€ 17

Pizza Caprese

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pomodorini e Basilico – Tomaten, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Basilikum
€ 17

Frutti di Mare

Pomodoro, Mozzarella, Aglio, Rucola, Olive, Frutti di Mare – Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Rucola, Oliven, verschiedene Meeresfrüchte
€ 18

Capricciosa

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto, Funghi, Carciofini, Uovo – Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Ei
€ 14

Quattro Formaggi

Pomodoro, Dolcelatte, Pecorino, Gorgonzola, Mozzarella
€ 15

Francesco

Pomodoro, Mozzarella, Rucola, Prosciutto di Parma – Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken
€ 15

Calzone

Pomodoro, Mozzarella, Rucola, Aglio, Prosciutto, Funghi – Tomaten, Mozzarella, Rucola, Knoblauch, Schinken, Champignons
€ 14

Contadina

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto, Salame, Granoturco – Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Mais
€ 14

Calamari Saltati con Aglio

Sautierte Tintenfische mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl
€ 24

Gamberoni

Riesengarnelen in der Schale „Wildfang“
€ 28

Branzino

Wolfsbarschfilet
€ 27

Filettini di Manzo sú Insalatina di Rucola e Parmigiano

Rindsfiletscheiben auf Rucolasalat mit Parmesan
€ 34

Filetto di Manzo al Forno „Francesco“

Rindsfilet mit Gorgonzola im Pizzaofen überbacken, dazu Rosmarinkartoffeln
€ 34

Petto di Pollo Ripieno con Spinaci

Gegrillte Hühnerbrust gefüllt mit Spinat, dazu Risotto mit Parmesan
€ 27

Pecorino di Fosse Venturi con Uva

Pecorino mit frischen Trauben
€ 13

Gorgonzola

Milder Blauschimmelkäse mit eingelegten Senffrüchten
€ 13

Formaggi Misti

Gemischter Käse Teller
€ 18

Soufflé al Cioccolato

Warmes dunkles Schokoladensoufflé mit flüssiger Füllung & Vanilleeis
€ 8

Crema Nera e Bianca „Francesco“

Schokoladenmousse auf Waldbeerensauce
€ 8

Sorbetto di Lime

Gerührtes Limettensorbet mit Prosecco
€ 8

Cassata Siciliana con Salsa di Lampone

Traditionelle sizilianische Pistazien-Eiscremespeise auf Himbeersauce
€ 8